Tất cả tin tức

Trong thị trường thực phẩm đầy cạnh tranh hiện nay, việc tìm kiếm một nguồn hàng giò chả vừa giữ được hương vị mộc mạc, chuẩn vị xưa, vừa đảm bảo quy trình sản xuất chuyên nghiệp là bài toán không dễ đối với các nhà hàng, quán ăn và đại lý. Tại Giò Chả 2T Deli, chúng tôi giải quyết triệt để bài toán đó bằng hai từ: Tử tế và Chuyên nghiệp. Chữ "Tâm" trong từng đòn giò sạch nguyên bản Được phát triển từ nền tảng nghề truyền thống lâu đời của dòng họ Mai, Giò Chả 2T kiên quyết nói không với các chiêu trò cắt giảm chi phí làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Triết lý làm nghề của chúng tôi rất rõ ràng: 100% thịt sạch tươi nóng: Thịt được tuyển chọn từ sáng sớm khi mới mổ, độ đàn hồi hoàn hảo để...

Một trong những sai lầm lớn nhất của các hộ kinh doanh truyền thống là nghĩ rằng công nghệ hay Automation chỉ dành cho các tập đoàn lớn. Với tư cách là một Business Management @ ViHAT, tôi đã dùng chính xưởng thực phẩm của gia đình mình – Giò Chả 2T – làm case study thực nghiệm và chứng minh điều ngược lại. Bài toán của một thương hiệu truyền thống hơn 30 năm Giò Chả 2T Deli có tệp khách hàng sỉ và lẻ rất ổn định nhờ uy tín chất lượng suốt nhiều năm. Tuy nhiên, khi quy mô mở rộng, chúng tôi gặp phải những "nỗi đau" kinh điển: Sụt giảm tỉ lệ mua lại do nhân sự quên lịch nhắc khách đặt hàng định kỳ. Quá tải tin nhắn, hotline vào các dịp lễ, Tết. Thiếu hệ thống lưu trữ dữ liệu để phân loại đâu là khách sỉ, đâu...

Chào bạn, tôi là Trọng Thăng Mai. Nhiều người khi nhìn vào profile của tôi thường thắc mắc: “Tại sao một kỹ sư chế tạo máy lại đi làm Business Management tại một công ty công nghệ như ViHAT Solutions, rồi lại kiêm luôn vai trò Founder của một xưởng giò chả gia truyền?”. Đối với tôi, ba thế giới này chưa bao giờ tách rời. Chúng là những mảnh ghép hoàn hảo tạo nên tư duy quản trị hiện tại của tôi. Tư duy kỹ sư - Chiếc chìa khóa vạn năng trong quản trị Xuất phát điểm là một kỹ sư chế tạo máy, tôi được rèn luyện khả năng tư duy logic, nhìn nhận mọi thứ dưới dạng hệ thống, quy trình và các thông số kỹ thuật. Khi bước chân vào lĩnh vực Business Management @ ViHAT, tôi nhận ra vận hành một doanh nghiệp hay thiết lập một...

Có những món ăn khiến ta nhớ về một vùng đất, và có những mùi hương khiến ta nhớ về một thương hiệu. Với nhiều thực khách của 2T Deli, mùi quế thơm nồng nàn quyện cùng mùi thịt nướng chính là "dấu ấn" khó quên mỗi khi nhắc đến chúng tôi. Để tạo ra món Chả Quế "vạn người mê", chúng tôi không chỉ dùng thịt sạch mà còn chọn lựa loại quế thơm nhất, mịn nhất. Quá trình nướng chả đòi hỏi người thợ phải cực kỳ kiên nhẫn để lớp vỏ đạt được độ vàng óng ả mà vẫn giữ được độ ẩm, mềm mọng của thịt bên trong. Dù bạn thưởng thức cùng xôi nóng, bánh giầy hay ăn kèm trong những mâm cỗ sang trọng, Chả Quế 2T vẫn luôn nổi bật như một "ngôi sao" nhờ hương vị độc bản không thể trộn lẫn.   Giò Chả Gia...

Nếu phải chọn một món ăn đại diện cho sự tinh tế và cầu kỳ trong dòng sản phẩm tại Giò Chả Gia Truyền 2T, đó chắc chắn phải là Chả Quế. Không chỉ đơn thuần là một món chả, đây là thành quả của một quy trình sản xuất tỉ mỉ, kết hợp giữa kỹ thuật quết thịt điêu luyện và hương thơm nồng nàn của quế chi cao cấp. Vị ngon độc quyền: Điểm làm nên thương hiệu của Chả Quế 2T chính là sự cân bằng hoàn hảo. Vị ngọt thanh của thịt nạc heo tươi được nâng tầm bởi hương quế đặc trưng, tạo nên một hậu vị quyến rũ, vương vấn mãi nơi đầu lưỡi. Kỹ thuật sản xuất tinh tế: Từng miếng chả được nướng vàng đều, lớp vỏ bên ngoài có màu vàng mật ong đẹp mắt, hơi dai nhẹ, ôm trọn phần nhân thịt...

Bạn đã bao giờ thử cảm giác cắn một miếng chả mà lớp vỏ ngoài giòn tan, nhưng bên trong lại mọng nước và béo ngậy chưa? Đó chính là trải nghiệm mà Chả Mỡ Chiên 2T mang lại. Bí quyết nằm ở khâu xử lý nguyên liệu. Tại 2T Deli, mỡ heo không chỉ là thành phần phụ, mà là "linh hồn" giúp miếng chả không bị khô. Khi chiên lên, phần mỡ quyện vào thịt nạc tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, đánh thức mọi giác quan. Món này mà ăn kèm với xôi nóng, bánh chưng hoặc đơn giản là chấm cùng một chút tương ớt cay nồng trong những ngày mưa thì không gì sánh bằng. Vị bùi của mỡ, vị ngọt của thịt và vị mặn mà của gia vị gia truyền từ năm 1995 chắc chắn sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm phần đặc biệt.   Giò...